Cardamom negru TRS 50g
Descriere
Ce este cardamomul negru?
Cardamomul negru este un condiment popular indian, denumit și badi elaichi sau kali elaichi, care este utilizat în multe dintre preparatele specifice acestei bucătării. Păstăile de cardamom au formă ovală și conțin semințe de culoare maro închis până la negru, cu o aromă distinctă de fum, datorită modului în care sunt uscate.
Cardamomul este folosit pentru gustul său îndrăzneț și asertiv și este al treilea cel mai scump condiment din lume, depășit în preț per greutate doar de către vanilie și șofran. Atât păstăile cât și semințele sunt folosite la gătit și sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Utilizarea cardamomului negru
Cardamomul negru are un gust puternic afumat, deoarece este uscat la foc deschis, motiv pentru care acesta este utilizat cu precădere la feluri de mâncare mai grele și picante. Este popular în India, fiind un ingredient des întâlnit în preparate cu orez- curry-uri și biryani- dar și la rețetele tandoori.
Sfaturi pentru folosirea cardamomului
Puteți utiliza fie păstăile întregi, fie doar semințele. Atunci când folosiți păstăi întregi, este recomandat sa presați ușor păstăile cu latura întinsă a cuțitului pentru a elibera aroma semințelor din interior.
Origine și beneficii
Un arbust asiatic din familia ghimbirului, cardamomul (Elettaria cardamomum) crește lung, cu frunze ascuțite, similar cu lalele sau irisul. Floarea sa tropicală face loc pentru păstăile care conțin semințele de cardamom, bogate în ulei. Păstăile sunt culese de mână atunci când sunt verzi și sunt uscate ulterior.
Cardamomul a fost folosit pentru foarte mult timp ca un ajutor digestiv la tratarea gazelor, crampelor, constipației și arsurilor la stomac. Aduce, de asemenea, un avantaj pentru sistemul imunitar, având proprietăți antibacteriene, antifungice și antioxidante.
Cardamom negru TRS 50g
Ingrediente:
Cardamom negru.
ATENTIE ALERGENI - boldat in lista de ingrediente.
Produs in cadrul unei fabrici unde se proceseaza arahide si alte nuci, seminte de susan, cereale ce contin gluten, lapte, telina, soia, mustar, sulfiti.
Mod de pastrare: A se pastra la loc uscat si racoros.
Greutate neta: 50g
Tara de origine: India
Caracteristici
Tara de origine | India |
Energie | 0 kJ/ 0 kcal |
Total grasimi | 0 g |
din care saturate | 0 g |
Total carbohidrati | 0 g |
din care zaharuri | 0 g |
Proteine | 0 g |
Fibre | 0 g |
Sare | 0 g |
Opinii
Pareri Cardamom negru TRS 50g
Spune-ne parerea ta despre acest produs si porneste discutia.
Detii sau ai utilizat produsul?
Clientii Taste of Asia nu au adaugat inca opinii pentru acest produs. Fii primul care adauga o parere, folosind formularul de mai jos.
Alerta de pret
Produse similare
Anason stelat GL 100g
Anasonul stelat este de departe unul dintre cele mai atractive condimente, atât datorită formei sale inedite cât și a aromei intense de lemn...
Pasta wasabi premium fara gluten S&B 43g
Pasta wasabi premium fara gluten S&B 43g Ingrediente: wasabi 30.29%, amidon modificat, umectant: E420, zahar, ulei din tarate de orez, sare, apa, arome naturale ( mustar ), acid: E330,...
Pudra wasabi S&B 30g
Pudra wasabi S&B 30g Ingrediente: Hrean 76%, mustar , amidon de tapioca, wasabi 2% ATENTIE ALERGENI - boldat in lista de ingrediente. Mod de pastrare: A se pastra la loc uscat si...
Curcuma TRS 400g
Curcuma TRS 400g Ingrediente: turmeric 100%. Nu contine alergeni. Mod de pastrare/Sugestie de preparare: A se pastra la loc uscat si racoros. Greutate neta 400g Tara origine :...
Seminte de cumin negre TRS 50g
Seminte de cumin negre TRS 50g Ingrediente: seminte de cumin negre 100%. Nu contine alergeni. Produs in cadrul unei fabrici unde se proceseaza arahide si alte nuci, seminte de susan,...
Pasta Wasabi S&B 43g
Pasta Wasabi S&B 43g Ingrediente: hrean 31.7%, umectant: E420, ulei din tarate de orez, sare, dextrina, wasabi 4.5%, amidon de cartof, apa, arome, turmeric, agent de ingrosare: E415,...
Pudra chilli extra hot TRS 100g
Pudra chilli extra hot TRS 100g Ingrediente: pudra chilli 100%. Nu contine alergeni. Produs in cadrul unei fabrici unde se proceseaza arahide si alte nuci, susan, cereale ce contin gluten,...
Pudra de piper alb CAMILL 450g
Pudra de piper alb CAMILL 450g INGREDIENTE: piper alb, amidon de orez glutinos. Nu contine alergeni. Mod de pastrare/Sugestie de preparare: A se pastra la loc uscat si...
Piper Sichuan COCK 57g
Piper Sichuan COCK 57g Ingrediente: piper sichuan 100%. Nu contine alergeni. Mod de pastrare/Sugestie de preparare: A se pastra la loc uscat si racoros.
Pudra wasabi granulat OKAYA 1kg
Pudra wasabi granulat OKAYA 1kg Ingrediente: pudra de hrean 84.6%, pudra de mustar, pudra de grepfrut, amidon de porumb, vitamina C, acidifiant: E330, coloranti: turmeric, E133. Atentie...
Pudra wasabi OKAYA 1kg
Pudra wasabi OKAYA 1kg Ingrediente: pudra de hrean 86.6%, pudra de mustar, amidon de porumb, vitamina C, acidifiant: E330, coloranti: turmeric, E133. Atentie alergeni: contine mustar....
Monosodium Glutamat AJINOMOTO 10kg
Monosodium Glutamat AJINOMOTO 10kg Ingrediente: monosodium glutamat 99%. Nu contine alergeni. Mod de pastrare/Sugestie de preparare: A se pastra la loc uscat si racoros.
Pudra wasabi Wasabits Kinjirushi 1kg
Pudra wasabi Wasabits Kinjirushi 1kg Ingrediente: hrean 80% (non-EU), mustar, coloranti: E102*, E133, antioxidant: E300. *poate afecta negativ activitatea copiilor si atentia acestora...
Pasta wasabi S&B 90g
Pasta wasabi S&B 90g Ingrediente: hrean 31.7%, umectant: E420, ulei din tarate de orez, sare, dextrina, wasabi 4.5%, amidon de cartof, apa, arome, turmeric, agent de ingrosare: E415,...
Pasta wasabi HANABI 43g
Pasta wasabi HANABI 43g Ingrediente: pudra de hrean 26.7% (or. China), umectant: E420*, apa, ulei de soia rafinat, sare, pudra de mustar, maltodextrina, amidon de porumb modificat, ulei de...
Monosodium Glutamat AJINOMOTO 454g
Monoglutamatul de sodiu sau glutamatul monosodic (MSG) este un potențiator de aromă adesea adăugat la diverse preparate - sosuri, tocănițe, supe-...
Pudra paprika TRS 100g
Pudra paprika TRS 100g Ingrediente: Pudra de paprika (Ardei rosu iute). ATENTIE ALERGENI - boldat in lista de ingrediente. Mod de pastrare: A se pastra la loc...
Condiment granulat de pui TTL 1kg
Condiment pui granulat TTL 1kg Ingrediente: potentiator de aroma: E621, sare, zahar, condimente, extract de drojdie, potentiator de aroma: E635, proteina hidrolizata...
Monosodium Glutamat AJINOMOTO 200g
Monosodium Glutamat AJINOMOTO 200g Ingrediente: monosodium glutamat de puritate > 99% Nr. EEC: 621. Potentiator de aroma. Uz restrictionat la alimente....
Boabe de piper negru TRS 100g
Boabe de piper negru TRS 100g Ingrediente: Boabe de piper negru 100%. ATENTIE ALERGENI - boldat in lista de ingrediente. Produs in cadrul unei fabrici unde se...
Boabe coriandru TRS 250g
Boabe coriandru TRS 250g Ingrediente: Seminte de coriandru 100%. ATENTIE ALERGENI - boldat in lista de ingrediente. Mod de pastrare: A se pastra la loc...
Pudra de usturoi TRS 100g
Pudra de usturoi TRS 100g Ingrediente: Pudra de usturoi. ATENTIE ALERGENI - boldat in lista de ingrediente. Contine sulfiti . Produs in cadrul unei fabrici...
Condiment pui AJINOMOTO 1kg
Realizat din pui de înaltă calitate, legume, condimente și sare. Acest condiment japonez are o textură clară și ușoară, dar o aromă puternică.
Pudra de coriandru TRS 100g
Pudra de coriandru TRS 100g Ingrediente: Pudra de coriandru 100%. ATENTIE ALERGENI - boldat in lista de ingrediente. Produs in cadrul unei fabrici unde se...